Muchas empresas utilizan sistemas de ejecución de fabricación (MES), para controlar los aspectos clave de las actividades de producción. Esto mejora la trazabilidad del producto, productividad y calidad. MES puede reducir eficazmente la ocurrencia de errores en el proceso. Recopila datos en cada paso, incluyendo quién opera el proceso, cuando se completó, cuánto tiempo tomó cada proceso, el equipo utilizado…
| Galleta | Duración | Descripción |
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